什么是红茶？红茶就是一种，初基于绿茶没做好，而生出来的新的茶类。初的初，桐木关的茶农在做绿茶的时候，根本没有想到要把它做成红茶。没有想过把它做成black tea，终成为风靡全世界的饮品。红茶的诞生就是一个历史的偶然。据传，是某一年，桐木关的茶农奉命要向上面上贡一批上好的绿茶，但由于那一年交通不便，绿茶做好之后，在运输的路上耽搁了。正巧碰到特殊的天气条件，特殊的潮湿气候，那一批绿茶，还发酵了。正常，绿茶是不发酵的。那批发酵了的绿茶，便不能成为上缴的货品，只能留在家里，继续让它发酵下去。没承想，就这样的阴差阳错，反而做出了另外一种橙黄色茶汤的茶类——红茶来。这发酵出来的茶叶，论香气滋味口感，都跟绿茶完全不同，是另外一种个与特色。于是，这种新发明的茶，它的制作方式便在茶界传播开来，相继地，除了桐木的红茶，便有了中国其它地方的红茶。到了雅片战争之后，洋枪洋炮抢走了桐木关的茶树，也抢走了桐木红茶的制茶技术，把它们种植在了斯里兰卡与印度，并在那些地方，建起了大型的红茶厂。自此，桐木红茶便走出了桐木村，走出了福建，走向了世界。以一种并非自愿的方式，闻名于世。图片
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红茶的分类？红茶按制作工艺来分，分为三类，分别是：红碎茶，小种红茶，工夫红茶。红碎茶，是当今世界上为流行的一种红茶制作方式。这种方式可以增加红茶的产量，让全世界的人，不同阶层，不同消费水平，都可以喝到红茶，感受到红茶的风味。它的做法很简单，就是采下来叶片类的红茶——芽头先采下来做了其它的茶，印度和斯里兰卡天气热，茶树长到后面全是大叶子，等级较为粗老。为了把这些纯叶子的茶分出等级来，聪明的制茶师们想出了切碎的办法。成品红茶们先过筛，把碎的碎末筛出来，按吨卖出去——东南亚以及小绿本喝的低端红茶，就是这一款。筛过的红茶，切碎，之后再筛，把相对较碎的筛出来，把这一批里碎的也筛出来。这样几次之后，就分出了大约五种碎度的红茶。按叶片碎的程度不同来定价，越碎的越便宜，越大片的越贵。小种红茶，则是红茶界门留给红茶起源地桐木村的桐木红茶的后一点尊严。小种红茶是地理标志保护产品，只有采自桐木自然村方圆一定范围内的茶青，按照正山小种红茶工艺制作出来的红茶，才能称作正山小种红茶。按世界红茶的诞生以及历史沿革来看，正山小种红茶，是传统，初的红茶；正山小种的工艺，也是传统，初的红茶工艺。从这一点上来说，世界红茶发源地的牌子颁发给桐木村，是实至名归的。工夫红茶，是近才兴起的一种红茶的加工制作方式。是在小种红茶的工艺基础上，管道保温施工进行的改良。发酵程度降低了，茶叶的等级提高了，并且，不用过红锅了。整体风格更清新，更灵动，更年轻。如果小种红茶是天山童姥，那工夫红茶就是李秋水的小妹子，青春活泼，娇俏可人。让逍遥子默默地爱了一辈子。图片
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新手喝什么红茶？
如果是刚入门的新手，建议喝正山小种红茶。
正山小种红茶的工艺是传统，原始的那种红茶工艺，是没有经过改良的红茶工艺。
这种原始与传统的好处就在于，正山小种红茶的发酵程度，相对其它红茶，是到位的，是高的。
大约是60-80%左右的一个发酵程度。
发酵程度如此之高，青味与其它的一些杂味异味，便早早远离了茶叶。
冲泡起来，茶叶的汤水会比较柔滑，没有那么多苦涩味。
尤其，传统的小种红茶工艺，还有一道“过红锅”工艺，它能让发酵出来的那些优秀的，对人体为有益的物质们，稳定住，固定住，并大程度地保留下来，保留在茶叶细胞里，让我们喝下去。
这样的红茶，是红茶界的正统风味。
于新手而言，是好的入门方式。
正如少林工夫的入门，不是要挑三年的水，先练好下盘工夫么？
道理是类似的。
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泡红茶用什么茶具？
冲泡红茶的茶具，建议是白瓷盖碗，玻璃公道杯。
白瓷盖碗投茶量标准，不吸香吸味，并且出汤迅速，不易闷杯，能让我们喝到一泡原汁原味的红茶汤。
玻璃公道杯，通透光亮，让我们可以无遮无拦地看清汤水的颜色，汤水中是否有杂质，等等。
一边观赏，一边喝茶，收获视觉与味觉的双重享受。
当然，如果是自己一个人喝茶，而且是在办公室，不方便摆出盖碗与公道杯这样大的阵仗，那就选择马克杯泡法。
取一只马克杯，350毫升左右的，投2克干茶，沸水冲泡，放到温热就可以喝。
虽然不能闻香，但芳香分子落入汤水中，喝下去，也是很馥郁的。
工作闲时，喝一杯香汤，别提多惬意了。
也是一种很好的解压方式。
什么办公室正治，都融化在这一杯红茶汤里了。
放下杯子站起来的时候，胸中的块垒早已经被浇融。
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。
看完这篇文章
冬季真正的进补，有一个根本的办法，被大多数人忽略了！
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冬天这些错误的喝茶习惯还是戒了吧！喝茶用的主人杯，应该怎么选择？如果要想让一款茶好卖，它需要贴上哪些标签？2019白露茶砖《霁月》，款轻量茶砖，光风霁月，清梦星河十年磨一剑，从个人自信，到品质自信，再到品牌自信 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。
