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脚下，遍布上海全市的社区长辈食堂纷纷开启“夏季形态”。不仅是老东谈主吃饭的地，悄然变身乘凉点、避暑驿站，以致是间间流淌着情面味的“社区会客厅”。
从“口热饭”到“室阴凉”，这场夏日“变身记”，正成为这座城市在温检会下交出的份民生答卷。
室阴凉：食堂成了乘凉点
下昼3点30分独揽，在徐汇区天平路137号新里137社区食堂，晚餐精雅开餐技艺还未到，食堂里还是吵杂起来了。
门口立着块展板，上头写着“夏日延时洞开技艺”——这是食堂本年夏天门为附近住户调节的新安排。展板不大，但几个数字写得绝顶明晰：午餐延长至下昼2点，晚餐延长至晚上8点，空调全天候洞开。
食堂供应技艺展板。汪雅欣摄
门进去，寒气扑面而来。还没到饭点，取餐区暂时空着，但大堂里的座位还是坐了泰半。七八位老东谈主围坐在靠窗的长桌旁休息，有的在聊天，有的就静静地坐在那里，望望窗外的梧桐树影，偶尔折腰翻翻手机。那种温暖感，像是坐在自客厅里。
“下昼没什么事就奏凯过来了，就在这里坐下昼。”位姓陈的婆婆主动跟记者搭话。陈婆婆本年73岁，住在隔邻的街谈上。她说，里白日就她个东谈主，空调开天以为浮滥，不开又闷得祸患。“昔日夏天难受的便是下昼这段技艺，现时好了，走过来五分钟，在这里坐到吃完晚饭聊聊天，不热了再且归。”
她指了指墙上贴着的夏季菜单：“你看，多了好多凉拌菜，还有费的绿豆汤。上周新加了个银耳羹，我连喝了三天。”正说着，另位老东谈主端着刚好的费柠檬水走过来，笑呵呵地说：“这里还有花露珠，我前两天被蚊子咬了，问了声，他们赶快就递过来了。”
隔邻住户在食堂乘凉。汪雅欣摄
这么的场景，正在上海好多社区食堂同期发生。据了解，徐汇区具备乘凉要求的社区长辈食堂均已延长洞开技艺至晚上20:00，抓续开启空调，将温度恒定在26℃独揽，挂“避暑驿站”，不设破费门槛，不要求必须点餐，老东谈主进店即可落座乘凉，职责主谈主员会主动递上费的消暑茶饮或绿豆汤。
夏季菜单：少盐少糖少油，设备保温施工却不减味谈
光有阴凉还不够，舌上的夏天相同伏击。告别新里137，走路10分钟独揽，便到了武康路隔邻另处社区食堂。
这间位于湖南路298弄2号的武康社区食堂，是栋纠正过的老屋子。楼是取餐区和用餐区，绿墙、木地板、黑窗框，带着明的海派腔调。但让东谈主印象刻的，是取餐台上的标志——“少盐、少糖、少油区”，标志分区胪列，目了然。
少盐、少糖、少油菜区。汪雅欣摄
正好晚餐峰时段，取餐台前老东谈主们排着队，手里端着餐盘，边往前挪边探头看菜。茄汁鲈鱼块泛着油亮的光辉，鱼香肉丝酱香浓郁，旁的苦瓜炒肉和清炒丝瓜则得剖析好多。位正在菜的老东谈主告诉记者，他每周详少来5天，“我压有点，肤浅在作念饭总罢休不好盐，这里门划了少盐区，我闭着眼睛都不会错。”
住户列队取餐。汪雅欣摄
取餐台独揽，台新鲜的餐具消毒柜正在启动，教导灯亮着绿。职责主谈主员每隔段技艺就会开柜门，将消毒完毕的餐具取出来补充到取餐口。“天热容易繁殖细菌，餐具消毒咱们比肤浅严格。”位后勤东谈主员说，“每餐都要温消毒，老东谈主吃进嘴里的东西，歪邪不得。”
餐具消毒柜。汪雅欣摄
稳妥时节、清淡适口，社区食堂的菜单变化里，藏着时节的流转，也藏着份用心看管的“舌温度”。
送餐上门：温下的戮力
关于四肢未便的龄居老东谈主来说，外出吃饭成了夏日里的施行鬈曲。于是，社区食堂的管事半径从“堂食”向外蔓延。
天平路137号新里137社区食堂也提供送餐管事。在食堂餐区的角，两位穿戴职责服的管事东谈主员正在紧锣密饱读地进行包。独揽的台面上整整皆皆码放着十来个餐盒。位职责主谈主员告诉记者，这是准备送往社区龄居老东谈主里的晚餐。“近天热，叫送餐的老东谈主多了好几户，咱们每个饭点要跑两趟。”
食堂包送餐管事。汪雅欣摄
从后厨到餐桌，从食堂到中——这场温下的戮力，让未便外出的老东谈主足不外出吃上好意思味餐食。从“口热饭”到“室阴凉”，社区食堂的夏日“变身记”里，莫得震天动地的故事，惟有餐饭的平缓。联系人：何经理相关词条:罐体保温 塑料挤出设备 钢绞线 超细玻璃棉板 万能胶
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