1月7日，在重庆江津举行的新酒饮发展大会上，身着深色西装的重庆瓶子星球酒业集团有限公司（下称“瓶子星球”）董事长陶石泉带着一份亮眼的成绩单站在聚光下，公布瓶子星球2025年收入增长12%，息税前利润同比增长31%。

这家曾被文案标签深度捆绑的企业曾经历销售瓶颈，也在营销“翻车”后饱受争议。2024年底更名后，瓶子星球重新出发，全面押注低度新酒饮赛道，试图在传统酒业增长乏力的大环境中找到新的突破口。

这份成绩单的背后，既是其战略转向的阶段性成果，也映射出中国酒类消费市场正在发生的代际变迁与品类更迭。

△ 图源：江小白官微

利润跑赢收入增速，押对新酒饮赛道

瓶子星球的业绩变化，源于其切换赛道后的红利释放，采用“小池塘做大鱼”的打法，聚焦细分场景培育爆品。

成立至今15年，瓶子星球形成覆盖不同消费场景的品牌组合。定位纯粮清香白酒的江小白仍是基本盘；梅见作为青梅酒品类代表，主打休闲、宴席和餐饮场景；果立方以果味低度酒抢占年轻人的宅家微醺时刻；新品牌新魂烧酒则定位吃肉搭子。多品牌运作使其摆脱早期对单一产品的依赖。

这种布局直接体现在营收构成上。尽管瓶子星球暂未公布2025年各业务具体数据，但去年8月陶石泉在公开场合披露，2025年1—7月，公司销售收入同比增长超过25％，其中梅见、果立方同比增长分别超过20%和80%。另据行业媒体微酒报道，同期，以梅见、果立方为代表的低度新酒饮占营收的70%，其中梅见扛大旗，占42%。

△ 时代周报记者摄

前些年，江小白被质疑“难喝”、市场份额收缩，梅见曾深陷广告文案“翻车”风波，对品牌口碑造成冲击。2024年年底的更名动作，是公司转型的分水岭。在那之后，公司战略重心迁移，从单一白酒企业转向低度新酒饮集团。

据相关媒体报道，更名不久后的年度经销商大会上，陶石泉坦诚公司自2020年起进入长达五年的艰难调整期，面临做酱酒、走高度酒精路线还是做低度酒等路线之争，但当梅见进入规模化增长阶段时，才有了坚持低度新酒饮战略的底气。

面对品质争议，瓶子星球建设了从高粱种植到生产的全产业链。官网介绍，公司拥有江记酒庄和驴溪酒厂两大酿造基地，以及以高粱种植为主导的江小白农场。2024年，为了让消费者更好地看到酿酒现场，瓶子星球把直播间搬进了江记酒庄。

△ 图源：瓶子星球官网

对于瓶子星球2025年的业绩，酒业独立分析师肖竹青向时代周报记者分析指出，一方面，瓶子星球通过梅子酒和果汁酒两大类开创了新酒饮细分赛道，符合年轻消费者的微醺需求，同时其性价比高的产品策略，符合当前经济环境下消费者节衣缩食的习惯；另一方面，其生产端也从原来委托代工转型为重资产投资上下游产业链。

酒类行业专家蔡学飞则认为，这主要得益于销售结构性改善。“梅见、果立方等产品矩阵持续放量，高毛利单品占比持续提升，带动整体利润率上行；另外新酒饮市场快速发展，瓶子星球早期占位细分市场，全国计划稳步推进，规模效应开始显现。”

此前据瓶子星球公布，公司2024年营收增长16%。2025年，瓶子星球收入增速放缓，铝皮保温同比增长12%，息税前利润同比增长31%，利润增速是收入增速的2.5倍。业绩持续回暖，让市场对其关注点从过往的争议转向了新战略能否持续上。

巨头环伺，五粮液、泸州老窖下场

报告显示，住房公积金制度惠及面进一步扩大，全年住房公积金实缴单位452.72万个，实缴职工16979.57万人，分别比上年增长8.80%和3.31%，全年新开户单位75.22万个，新开户职工1985.44万人。城镇私营企业等单位职工占比过半且持续提高，新开户职工中，城镇私营企业及其他城镇企业、外商投资企业、民办非企业单位和其他类型单位职工占比达76.02%。

瓶子星球所在的露酒、低度酒赛道，正迎来前所未有的热度。

据中国露酒产业发展大会披露数据，2022年，露酒收入和利润同比增长已超越黄酒和葡萄酒，成为继白酒、啤酒后的中国第三大酒种。

另据天猫新品创新中心（TMIC）与凯度联合发布的《低度潮饮趋势报告》，中国低度酒市场规模已从2020年的200亿元跃升至2024年的570亿元。

这一变化背后，是消费者结构的整体迁移。中国酒类流通协会会长秦书尧在新酒饮发展大会上大胆指出，90后、00后逐渐接棒，将露酒、预调酒等新酒饮推向主流地位。到2035年，新酒饮成为主流绝非不可能。

然而，红利也引来了巨头的降维打击。2025年，白酒酒企扎堆低度白酒，五粮液（000858.SZ）推出的29度一见倾心两月销售额破亿元，泸州老窖（000568.SZ）、洋河股份（002304.SZ）等也纷纷放下身段加入“降度”大军。

此外，零售渠道商如盒马推出多款自营爆款低度酒；入主宋河酒业的锅圈实业集团董事长杨明超，也明确计划开发低度酒、预调酒等新品类。各方选手竞争维度从品类创新，升级为品牌、供应链、渠道的全方位较量。

对瓶子星球而言，如何在拥挤的赛道中继续保持增长，是摆在其面前的现实挑战。

在渠道方面，区别于传统酒饮通过压货、囤货的模式，肖竹青向记者表示，瓶子星球经销商模式目前是多元化模式，不只是小区域独家+直控终端模式，未来会谋求更高效地交付用户价值的运营模式和经销商模式，去年8月的中国快消品大会上，陶石泉曾拆解瓶子星球未来战略规划，称2025—2029年为规模化阶段，推动低度酒从细分赛道走向行业主流；2030—2034年则进入高端化阶段，目标是实现行业资源整合与品牌价值跃升。

支撑陶石泉野心的，或许还有其个人的精神底色。陶石泉曾接受四川观察采访时透露热爱文化艺术，曾彻夜阅读中国园林书籍，并长期思索生命与传承的价值，认为“品牌”是在商业世界里长于生命的“创作”。

这种认知转变成了瓶子星球“上下50年”的战略探索。在陶石泉看来，短期数字不是最重要的事情，对于一个企业和品牌而言，长期主义才是最重要的。在他的构想中，过去15年的积累只是序章，未来25年的下半场，瓶子星球要成为中国规模最大、创新品类领先的新酒饮集团。

从营销网红到产业长期主义者，瓶子星球的蜕变尚未完成。利润的高增长验证了赛道切换的阶段性正确，但能否将先发优势转化为持续的竞争壁垒，并在巨头环伺中成功开辟第二增长曲线，将决定这场“翻身仗”是昙花一现，还是真正新时代的开启。

记者丨幸雯雯

编辑丨杨春霞

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